Nosotros

Cómo surgió Ginza

Ginza tuvo un comienzo poco convencional como restaurante. Originalmente inaugurado como un evento emergente, nuestro objetivo original era mostrar los estilos culinarios únicos de nuestro jefe de cocina, Kabu Natsu.

Cuando quedó claro que iba a haber un interés continuo en la experiencia gastronómica que habíamos seleccionado, encontramos una ubicación permanente, ampliamos nuestro menú y comenzamos el servicio regular. Eso fue hace 5 años y todavía nos mantenemos fuertes hoy.

Aunque hemos recorrido un largo camino desde donde empezamos (somos hasta 12 chefs y 10 camareros en una noche normal), nuestro enfoque siempre ha cambiado. Cuando come con nosotros, puede esperar encontrar nuevos sabores, comidas existentes y una velada chispeante.

Reservar una mesa

Reservar mesa con antelación significa menos esperas. Grupos de 8 o más deben reservar con antelación.